We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Bahan
- 1 1/4 cangkir air hangat (105ºF sampai 115ºF)
- 1 sendok teh ragi kering aktif
- 3 cangkir (atau lebih) tepung serbaguna
- 2 sendok teh garam kosher kasar
- 5 sendok makan (sekitar) minyak zaitun, bagi
Persiapan Resep
Tempatkan 1 1/4 gelas air hangat dalam mangkuk kecil. Taburkan ragi. Diamkan hingga ragi larut, kurang lebih 10 menit. Kocok 3 cangkir tepung dan garam dalam mangkuk besar. Tambahkan campuran ragi dan 2 sendok makan minyak. Menggunakan sendok kayu, aduk hingga adonan berbentuk lengket. Keluarkan ke permukaan bertepung. Uleni hingga halus dan elastis, taburi tepung lagi jika sangat lengket, kurang lebih 6 menit.
Beri minyak pada mangkuk besar lainnya. Tambahkan adonan; beralih ke mantel. Tutupi dengan bungkus plastik. Biarkan adonan mengembang hingga dua kali lipat volumenya, sekitar 1 1/2 jam. Pukul adonan; bagi menjadi 6 bagian. Bentuk setiap bagian menjadi bola. Ratakan masing-masing di atas permukaan yang telah ditaburi sedikit menjadi oval 7x4 inci.
Siapkan barbekyu (api sedang-tinggi). Panggang setiap roti pipih sampai matang dan berwarna keemasan, sekitar 4 menit per sisi. Pindahkan roti pipih panas ke papan. Olesi dengan minyak zaitun; taburi dengan za'atar. Sajikan hangat atau pada suhu ruangan.
* Tersedia di toko makanan khusus dan pasar Timur Tengah, dan online di adrianascaravan.com.
