Resep terbaik

Es Krim Wijen dengan Orange-Blossom Caramel

Es Krim Wijen dengan Orange-Blossom Caramel


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bahan

Saus Karamel Orange-Blossom

  • 6 sendok makan krim kental
  • 1 sendok teh air bunga jeruk

Persiapan Resep

Saus Karamel Orange-Blossom

  • Aduk gula, madu, garam, dan 1/4 cangkir air dalam panci kecil dengan api sedang sampai gula larut. Naikkan panas dan masak tanpa diaduk sampai campuran berubah warna menjadi kuning. Hapus dari panas; aduk perlahan dalam krim (campuran akan menggelembung), lalu air bunga jeruk. Dinginkan. LAKUKAN DEPAN: Saus karamel bisa dibuat 1 minggu ke depan. Tutup dan dinginkan. Hangatkan kembali sedikit sebelum digunakan.

Es krim

  • Panggang biji wijen dalam panci besar dan berat dengan api sedang-kecil, aduk terus sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 5 menit. Tambahkan krim, half-and-half, dan susu. Didihkan sedikit saja, aduk sesering mungkin dengan api sedang. Angkat dari api, tutup, dan diamkan selama 30 menit.

  • Saring melalui saringan jaring halus ke dalam mangkuk sedang, tekan dengan kuat untuk mengekstrak semua cairan; buang biji wijen. Kembalikan campuran krim ke loyang yang sama; tambahkan 1/2 cangkir gula dan garam. Didihkan sedikit dengan api sedang, aduk untuk melarutkan gula.

  • Kocok kuning telur dengan sisa 1/2 cangkir gula dalam mangkuk sedang. Sambil terus mengaduk, tambahkan sedikit demi sedikit campuran krim panas ke kuning telur, lalu kembalikan campuran ke dalam panci. Masak dengan api sedang-kecil, aduk terus sampai puding cukup kental untuk hanya melapisi bagian belakang sendok, selama 3–5 menit. Saring melalui saringan halus ke dalam mangkuk sedang. Letakkan mangkuk di atas semangkuk besar air es; aduk puding sampai dingin. Penutup; dinginkan semalaman.

  • Proses custard di pembuat es krim sesuai petunjuk pabrik. Pindahkan ke wadah, tutup, dan bekukan hingga 3 hari ke depan.

  • Bagilah es krim di antara mangkuk; percikkan saus karamel bunga jeruk.

Resep dari Paley s Place Portland OR,

Kandungan Gizi

Satu porsi mengandung: Kalori (kkal) 430 Lemak (g) 36 Lemak Jenuh (g) 21 Kolesterol (mg) 345 Karbohidrat (g) 26 Serat Makanan (g) 0 Total Gula (g) 22 Protein (g) 7 Sodium (mg) ) 135 Bagian Review


Tonton videonya: Magnum Mini ice cream: Indulgent Dessert With Friends (Mungkin 2022).