Resep baru

Wawancara Keluar: Vasilios Gletsos dari Laurelwood dalam perjalanannya ke Hill Farmstead

Wawancara Keluar: Vasilios Gletsos dari Laurelwood dalam perjalanannya ke Hill Farmstead


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jika Anda adalah teman Laurelwood Brewmaster Vasilios Gletsos di facebook daripada yang mungkin telah Anda ketahui bahwa dia pindah kembali ke negara bagian asalnya di Vermont untuk menyeduh di Hill Farmstead Brewing yang sangat dihormati. Vasilios Gletsos telah menjadi bagian dari adegan pembuatan bir Portland selama beberapa waktu dan kami merasa terhormat untuk mengenalnya sejak waktunya sebagai Brewmaster di BJ's di Jantzen Beach hingga perjalanannya yang menakjubkan baru-baru ini sebagai Brewmaster dari Laurelwood Brewing.

Dari semua akun, segala sesuatu di Portland berjalan dengan baik untuk Vasili, Laurelwood Brewing terus berkembang dan dia telah memenangkan banyak penggemar dengan kreasinya seperti Megafauna IPA dan bir yang lebih eksperimental dan menyenangkan, tetapi kemudian…“Saya berlibur kembali ke Vermont dan melihat Shaun [Pemilik/Brewmaster Hill Farmstead]. Dia bertanya apakah saya tertarik dan kami berangkat dari sana. Tempat pembuatan birnya berjarak sekitar 20 menit dari mertua saya dan teater boneka tempat saya bekerja.”

Kehilangan Vasili ke tempat pembuatan bir di seluruh negeri, yang kadang-kadang disebut tempat pembuatan bir terbaik di Amerika, adalah pahit saat ia pergi ke pertunjukan baru yang hebat sebagai Manajer Produksi Pembuatan Bir Hill Farmstead, tetapi kami juga kehilangan salah satu pembuat bir terbaik dan tercerdas di Oregon. Mau tak mau saya bertanya-tanya apa yang menariknya keluar dari pekerjaan di kerajaan brewpub Portland yang sedang berkembang di Laurelwood.

“Tawaran untuk bergabung dengan tim di Hill Farmstead, selain peluang besar untuk bekerja di tempat pembuatan bir artisanal yang terkenal, datang dengan beberapa manfaat luar biasa lainnya yang berkaitan dengan biografi saya sendiri. Lokasi tempat pembuatan bir adalah Greensboro, kota tepat di sebelah tempat istri saya dibesarkan, Craftsbury, dan dekat tempat saya tinggal selama empat tahun di Glover, saat menjadi anggota perusahaan Teater Roti dan Boneka. Bagi saya, ini adalah kesempatan untuk bergerak lebih dekat dengan keluarga, kehidupan pedesaan, dan komunitas yang kami tinggalkan di sana sepuluh tahun yang lalu. Jika ini bukan kesempatan yang fantastis secara holistik, saya tidak akan mengambilnya. Tidak mudah meninggalkan teman dan komunitas saya di Portland. Saya benar-benar tumbuh di industri di sini dan memiliki beberapa koneksi mendalam dengan pembuat bir dan pabrik yang membuat Portland Beervana. Saya juga sangat percaya pada tim di Laurelwood untuk terus membuat bir yang luar biasa” tulis Vasili yang meluangkan waktu untuk kami setelah melakukan perjalanan ke Great American Beer Festival di Denver.

Banyak pembuat bir dan geek bir akan membunuh untuk pekerjaan pembuatan bir di Hill Farmstead, salah satu tempat pembuatan bir yang paling dicari sepanjang masa dan paling dihormati di kalangan profesional industri. Kredensial Vasili sangat bagus, tetapi saya masih bertanya-tanya bagaimana dia terhubung dengan Shaun Hill dari Hill Farmstead. Baik Shaun dan Vasili memasuki industri ini sekitar 9 tahun yang lalu.

“Saya bertemu Shaun 9 tahun yang lalu, di Greensboro, tepat saat dia memasuki industri. Dia meminjamkan saya beberapa peralatan pengemasan untuk menyajikan bir dalam jumlah besar yang saya buat saat mengunjungi kembali di Vermont, bersiap untuk pernikahan saya, dan kami tetap berhubungan selama bertahun-tahun. Dia adalah pembuat bir hebat yang keterampilan dan visinya sangat saya kagumi. Sungguh luar biasa melihat ide-idenya berkembang menjadi salah satu pabrik bir terbaik yang pernah saya coba. Saya berharap dapat meminjamkan keterampilan dan kerja keras saya untuk usahanya.” Kita semua akan merindukan Vasili, birnya, dan kehadirannya di Oregon, tetapi mendoakan yang terbaik untuk usahanya yang baru.

Postingan Exit Interview: Vasilios Gletsos dari Laurelwood dalam perjalanannya ke Hill Farmstead muncul pertama kali di New School Beer.


Tonton videonya: Warpigs. Hill Farmstead To Will One Thing. TMOH - Beer Review #3228 (Mungkin 2022).