Resep baru

Cara Membuat Ayam Panggang Sempurna

Cara Membuat Ayam Panggang Sempurna


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Temukan rahasia membuat ayam panggang yang sempurna

Ini adalah ayam panggang yang sempurna.

Memanggang ayam tidak harus terlalu rumit — singkirkan bumbu eksotis dan mirepoix, dan kembali ke dasar. Yang Anda perlukan untuk membuat ayam panggang yang sempurna adalah beberapa bahan utama: ayam, tentu saja, dan garam, merica, dan mentega. Seiring dengan beberapa alat (panci pemanggang, rak pemanggang, dan benang), tidak ada yang lebih sederhana dari itu.

Untuk memulai, biarkan ayam Anda keluar dan biarkan mencapai suhu kamar, panaskan oven Anda hingga 450 derajat F, dan tepuk-tepuk ayam Anda hingga kering di bagian dalam dan luar — jika ayam Anda basah, ini akan menghasilkan uap, yang akan menyebabkan ayam kering — yang merupakan sesuatu yang kami lakukan bukan mau. Penting juga untuk memastikan rongga ayam bersih sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya: membumbui ayam. Bumbui bagian luar dan dalam ayam dengan garam dan merica. Tempatkan sekitar satu sendok makan mentega di bawah kulit di mana payudara berada - ini akan memastikan bahwa payudaranya berair saat ayam matang.

Langkah selanjutnya adalah untuk mengikat ayam. Langkah super sederhana ini merupakan langkah penting dalam mencapai ayam panggang yang sempurna.

Klik di sini untuk video langkah-demi-langkah tentang cara mengikat ayam!

Setelah ayam Anda diikat, letakkan di rak di atas wajan pemanggang dengan memastikan ayam menghadap ke atas. Alasan kami meletakkannya di rak pemanggangan adalah agar jus bisa jatuh ke dalam panci. Ini akan memastikan bahwa bagian bawah ayam juga mendapatkan kulit yang renyah.

Panggang ayam Anda pada suhu 450 derajat F selama 50 menit hingga satu jam. Anda akan tahu bahwa ayam Anda matang ketika suhu internal di paha mencapai 165 derajat. Biarkan ayam duduk selama 20 menit di atas talenan; setelah waktu ini habis, Anda dapat menghapus benang dan memotong ayam.

Jika Anda mengikuti aturan ini, Anda akan memiliki ayam panggang sempurna setiap saat!


Ayam Panggang Sempurna

Keluarkan jeroan ayam. Cuci bersih ayam bagian luar dan dalam. Buang lemak berlebih dan bulu-bulu yang tersisa dan tepuk-tepuk bagian luarnya hingga kering. Tempatkan ayam dalam panci panggang besar. Garam dan merica secukupnya di bagian dalam ayam. Isi rongga dengan seikat thyme, kedua bagian lemon, dan semua bawang putih. Olesi bagian luar ayam dengan mentega dan taburi lagi dengan garam dan merica. Ikat kaki ayam dengan tali dapur dan selipkan ujung sayap di bawah tubuh ayam. Taburkan irisan bawang bombay di sekitar ayam.

Panggang ayam selama 1-1/2 jam, atau sampai airnya bening saat Anda memotong di antara kaki dan paha. Angkat ke piring dan tutup dengan aluminium foil saat Anda menyiapkan saus.

Hapus semua lemak dari bagian bawah panci, sisakan 2 sendok makan dalam cangkir kecil. Tambahkan kaldu ayam ke dalam panci dan masak dengan api besar selama sekitar 5 menit, sampai berkurang, mengikis bagian bawah panci. Campurkan 2 sendok makan lemak ayam dengan tepung dan tambahkan ke wajan. Rebus selama beberapa menit untuk memasak tepung. Saring kuah ke dalam panci kecil dan bumbui sesuai selera. Tetap hangat di atas api yang sangat kecil saat Anda mengukir ayam.

Potong ayam di piring dan sajikan segera dengan kuah hangat.

Hak Cipta 1999, Buku Masak Contessa Barefoot oleh Ina Garten, Clarkson Potter/Penerbit, Semua Hak Dilindungi Undang-Undang


Ayam Panggang Sempurna

Keluarkan jeroan ayam. Cuci bersih ayam bagian luar dan dalam. Buang lemak berlebih dan bulu-bulu yang tersisa dan tepuk-tepuk bagian luarnya hingga kering. Tempatkan ayam dalam panci panggang besar. Garam dan merica secukupnya di bagian dalam ayam. Isi rongga dengan seikat thyme, kedua bagian lemon, dan semua bawang putih. Olesi bagian luar ayam dengan mentega dan taburi lagi dengan garam dan merica. Ikat kaki ayam dengan tali dapur dan selipkan ujung sayap di bawah tubuh ayam. Taburkan irisan bawang bombay di sekitar ayam.

Panggang ayam selama 1-1/2 jam, atau sampai airnya bening saat Anda memotong di antara kaki dan paha. Angkat ke piring dan tutup dengan aluminium foil saat Anda menyiapkan saus.

Hapus semua lemak dari bagian bawah panci, sisakan 2 sendok makan dalam cangkir kecil. Tambahkan kaldu ayam ke dalam panci dan masak dengan api besar selama sekitar 5 menit, sampai berkurang, mengikis bagian bawah panci. Campurkan 2 sendok makan lemak ayam dengan tepung dan tambahkan ke wajan. Rebus selama beberapa menit untuk memasak tepung. Saring kuah ke dalam panci kecil dan bumbui sesuai selera. Tetap hangat di atas api yang sangat kecil saat Anda mengukir ayam.

Potong ayam di piring dan sajikan segera dengan kuah hangat.

Hak Cipta 1999, Buku Masak Contessa Barefoot oleh Ina Garten, Clarkson Potter/Penerbit, Semua Hak Dilindungi Undang-Undang


Ayam Panggang Sempurna

Keluarkan jeroan ayam. Cuci bersih ayam bagian luar dan dalam. Buang lemak berlebih dan bulu-bulu yang tersisa dan tepuk-tepuk bagian luarnya hingga kering. Tempatkan ayam dalam panci panggang besar. Garam dan merica secukupnya di bagian dalam ayam. Isi rongga dengan seikat thyme, kedua bagian lemon, dan semua bawang putih. Olesi bagian luar ayam dengan mentega dan taburi lagi dengan garam dan merica. Ikat kaki ayam dengan tali dapur dan selipkan ujung sayap di bawah tubuh ayam. Taburkan irisan bawang bombay di sekitar ayam.

Panggang ayam selama 1-1/2 jam, atau sampai airnya bening saat Anda memotong di antara kaki dan paha. Angkat ke piring dan tutup dengan aluminium foil saat Anda menyiapkan saus.

Hapus semua lemak dari bagian bawah panci, sisakan 2 sendok makan dalam cangkir kecil. Tambahkan kaldu ayam ke dalam panci dan masak dengan api besar selama sekitar 5 menit, sampai berkurang, mengikis bagian bawah panci. Campurkan 2 sendok makan lemak ayam dengan tepung dan tambahkan ke wajan. Rebus selama beberapa menit untuk memasak tepung. Saring kuah ke dalam panci kecil dan bumbui sesuai selera. Tetap hangat di atas api yang sangat kecil saat Anda mengukir ayam.

Potong ayam di piring dan sajikan segera dengan kuah hangat.

Hak Cipta 1999, Buku Masak Contessa Barefoot oleh Ina Garten, Clarkson Potter/Penerbit, Semua Hak Dilindungi Undang-Undang


Ayam Panggang Sempurna

Keluarkan jeroan ayam. Cuci bersih ayam bagian luar dan dalam. Buang lemak berlebih dan bulu-bulu yang tersisa dan tepuk-tepuk bagian luarnya hingga kering. Tempatkan ayam dalam panci panggang besar. Garam dan merica secukupnya di bagian dalam ayam. Isi rongga dengan seikat thyme, kedua bagian lemon, dan semua bawang putih. Olesi bagian luar ayam dengan mentega dan taburi lagi dengan garam dan merica. Ikat kaki ayam dengan tali dapur dan selipkan ujung sayap di bawah tubuh ayam. Taburkan irisan bawang bombay di sekitar ayam.

Panggang ayam selama 1-1/2 jam, atau sampai airnya bening saat Anda memotong di antara kaki dan paha. Angkat ke piring dan tutup dengan aluminium foil saat Anda menyiapkan saus.

Hapus semua lemak dari bagian bawah panci, sisakan 2 sendok makan dalam cangkir kecil. Tambahkan kaldu ayam ke dalam panci dan masak dengan api besar selama sekitar 5 menit, sampai berkurang, mengikis bagian bawah panci. Campurkan 2 sendok makan lemak ayam dengan tepung dan tambahkan ke wajan. Rebus selama beberapa menit untuk memasak tepung. Saring kuah ke dalam panci kecil dan bumbui sesuai selera. Tetap hangat di atas api yang sangat kecil saat Anda mengukir ayam.

Potong ayam di piring dan sajikan segera dengan kuah hangat.

Hak Cipta 1999, Buku Masak Contessa Barefoot oleh Ina Garten, Clarkson Potter/Penerbit, Semua Hak Dilindungi Undang-Undang


Ayam Panggang Sempurna

Keluarkan jeroan ayam. Cuci bersih ayam bagian luar dan dalam. Buang lemak berlebih dan bulu-bulu yang tersisa dan tepuk-tepuk bagian luarnya hingga kering. Tempatkan ayam dalam panci panggang besar. Garam dan merica secukupnya di bagian dalam ayam. Isi rongga dengan seikat thyme, kedua bagian lemon, dan semua bawang putih. Olesi bagian luar ayam dengan mentega dan taburi lagi dengan garam dan merica. Ikat kaki ayam dengan tali dapur dan selipkan ujung sayap di bawah tubuh ayam. Taburkan irisan bawang bombay di sekitar ayam.

Panggang ayam selama 1-1/2 jam, atau sampai airnya bening saat Anda memotong di antara kaki dan paha. Angkat ke piring dan tutup dengan aluminium foil saat Anda menyiapkan saus.

Hapus semua lemak dari bagian bawah panci, sisakan 2 sendok makan dalam cangkir kecil. Tambahkan kaldu ayam ke dalam panci dan masak dengan api besar selama sekitar 5 menit, sampai berkurang, mengikis bagian bawah panci. Campurkan 2 sendok makan lemak ayam dengan tepung dan tambahkan ke wajan. Rebus selama beberapa menit untuk memasak tepung. Saring kuah ke dalam panci kecil dan bumbui sesuai selera. Tetap hangat di atas api yang sangat kecil saat Anda mengukir ayam.

Potong ayam di piring dan sajikan segera dengan kuah hangat.

Hak Cipta 1999, Buku Masak Contessa Barefoot oleh Ina Garten, Clarkson Potter/Penerbit, Semua Hak Dilindungi Undang-Undang


Ayam Panggang Sempurna

Keluarkan jeroan ayam. Cuci bersih ayam bagian luar dan dalam. Buang lemak berlebih dan bulu-bulu yang tersisa dan tepuk-tepuk bagian luarnya hingga kering. Tempatkan ayam dalam panci panggang besar. Garam dan merica secukupnya di bagian dalam ayam. Isi rongga dengan seikat thyme, kedua bagian lemon, dan semua bawang putih. Olesi bagian luar ayam dengan mentega dan taburi lagi dengan garam dan merica. Ikat kaki ayam dengan tali dapur dan selipkan ujung sayap di bawah tubuh ayam. Taburkan irisan bawang bombay di sekitar ayam.

Panggang ayam selama 1-1/2 jam, atau sampai airnya bening saat Anda memotong di antara kaki dan paha. Angkat ke piring dan tutup dengan aluminium foil saat Anda menyiapkan saus.

Hapus semua lemak dari bagian bawah panci, sisakan 2 sendok makan dalam cangkir kecil. Tambahkan kaldu ayam ke dalam panci dan masak dengan api besar selama sekitar 5 menit, sampai berkurang, mengikis bagian bawah panci. Campurkan 2 sendok makan lemak ayam dengan tepung dan tambahkan ke wajan. Rebus selama beberapa menit untuk memasak tepung. Saring kuah ke dalam panci kecil dan bumbui sesuai selera. Tetap hangat di atas api yang sangat kecil saat Anda mengukir ayam.

Potong ayam di piring dan sajikan segera dengan kuah hangat.

Hak Cipta 1999, Buku Masak Contessa Barefoot oleh Ina Garten, Clarkson Potter/Penerbit, Semua Hak Dilindungi Undang-Undang


Ayam Panggang Sempurna

Keluarkan jeroan ayam. Cuci bersih ayam bagian luar dan dalam. Buang lemak berlebih dan bulu-bulu yang tersisa dan tepuk-tepuk bagian luarnya hingga kering. Tempatkan ayam dalam panci panggang besar. Garam dan merica secukupnya di bagian dalam ayam. Isi rongga dengan seikat thyme, kedua bagian lemon, dan semua bawang putih. Olesi bagian luar ayam dengan mentega dan taburi lagi dengan garam dan merica. Ikat kaki ayam dengan tali dapur dan selipkan ujung sayap di bawah tubuh ayam. Taburkan irisan bawang bombay di sekitar ayam.

Panggang ayam selama 1-1/2 jam, atau sampai airnya bening saat Anda memotong di antara kaki dan paha. Angkat ke piring dan tutup dengan aluminium foil saat Anda menyiapkan saus.

Hapus semua lemak dari bagian bawah panci, sisakan 2 sendok makan dalam cangkir kecil. Tambahkan kaldu ayam ke dalam panci dan masak dengan api besar selama sekitar 5 menit, sampai berkurang, mengikis bagian bawah panci. Campurkan 2 sendok makan lemak ayam dengan tepung dan tambahkan ke wajan. Rebus selama beberapa menit untuk memasak tepung. Saring kuah ke dalam panci kecil dan bumbui sesuai selera. Tetap hangat di atas api yang sangat kecil saat Anda mengukir ayam.

Potong ayam di piring dan sajikan segera dengan kuah hangat.

Hak Cipta 1999, Buku Masak Contessa Barefoot oleh Ina Garten, Clarkson Potter/Penerbit, Semua Hak Dilindungi Undang-Undang


Ayam Panggang Sempurna

Keluarkan jeroan ayam. Cuci bersih ayam bagian luar dan dalam. Buang lemak berlebih dan bulu-bulu yang tersisa dan tepuk-tepuk bagian luarnya hingga kering. Tempatkan ayam dalam panci panggang besar. Garam dan merica secukupnya di bagian dalam ayam. Isi rongga dengan seikat thyme, kedua bagian lemon, dan semua bawang putih. Olesi bagian luar ayam dengan mentega dan taburi lagi dengan garam dan merica. Ikat kaki ayam dengan tali dapur dan selipkan ujung sayap di bawah tubuh ayam. Taburkan irisan bawang bombay di sekitar ayam.

Panggang ayam selama 1-1/2 jam, atau sampai airnya bening saat Anda memotong di antara kaki dan paha. Angkat ke piring dan tutup dengan aluminium foil saat Anda menyiapkan saus.

Hapus semua lemak dari bagian bawah panci, sisakan 2 sendok makan dalam cangkir kecil. Tambahkan kaldu ayam ke dalam panci dan masak dengan api besar selama sekitar 5 menit, sampai berkurang, mengikis bagian bawah panci. Campurkan 2 sendok makan lemak ayam dengan tepung dan tambahkan ke wajan. Rebus selama beberapa menit untuk memasak tepung. Saring kuah ke dalam panci kecil dan bumbui sesuai selera. Tetap hangat di atas api yang sangat kecil saat Anda mengukir ayam.

Potong ayam di piring dan sajikan segera dengan kuah hangat.

Hak Cipta 1999, Buku Masak Contessa Barefoot oleh Ina Garten, Clarkson Potter/Penerbit, Semua Hak Dilindungi Undang-Undang


Ayam Panggang Sempurna

Keluarkan jeroan ayam. Cuci bersih ayam bagian luar dan dalam. Buang lemak berlebih dan bulu-bulu yang tersisa dan tepuk-tepuk bagian luarnya hingga kering. Tempatkan ayam dalam panci panggang besar. Garam dan merica secukupnya di bagian dalam ayam. Isi rongga dengan seikat thyme, kedua bagian lemon, dan semua bawang putih. Olesi bagian luar ayam dengan mentega dan taburi lagi dengan garam dan merica. Ikat kaki ayam dengan tali dapur dan selipkan ujung sayap di bawah tubuh ayam. Taburkan irisan bawang bombay di sekitar ayam.

Panggang ayam selama 1-1/2 jam, atau sampai airnya bening saat Anda memotong di antara kaki dan paha. Angkat ke piring dan tutup dengan aluminium foil saat Anda menyiapkan saus.

Hapus semua lemak dari bagian bawah panci, sisakan 2 sendok makan dalam cangkir kecil. Tambahkan kaldu ayam ke dalam panci dan masak dengan api besar selama sekitar 5 menit, sampai berkurang, mengikis bagian bawah panci. Campurkan 2 sendok makan lemak ayam dengan tepung dan tambahkan ke wajan. Rebus selama beberapa menit untuk memasak tepung. Saring kuah ke dalam panci kecil dan bumbui sesuai selera. Tetap hangat di atas api yang sangat kecil saat Anda mengukir ayam.

Potong ayam di piring dan sajikan segera dengan kuah hangat.

Hak Cipta 1999, Buku Masak Contessa Barefoot oleh Ina Garten, Clarkson Potter/Penerbit, Semua Hak Dilindungi Undang-Undang


Ayam Panggang Sempurna

Keluarkan jeroan ayam. Cuci bersih ayam bagian luar dan dalam. Buang lemak berlebih dan bulu-bulu yang tersisa dan tepuk-tepuk bagian luarnya hingga kering. Tempatkan ayam dalam panci panggang besar. Garam dan merica secukupnya di bagian dalam ayam. Isi rongga dengan seikat thyme, kedua bagian lemon, dan semua bawang putih. Olesi bagian luar ayam dengan mentega dan taburi lagi dengan garam dan merica. Ikat kaki ayam dengan tali dapur dan selipkan ujung sayap di bawah tubuh ayam. Taburkan irisan bawang bombay di sekitar ayam.

Panggang ayam selama 1-1/2 jam, atau sampai airnya bening saat Anda memotong di antara kaki dan paha. Angkat ke piring dan tutup dengan aluminium foil saat Anda menyiapkan saus.

Hapus semua lemak dari bagian bawah panci, sisakan 2 sendok makan dalam cangkir kecil. Tambahkan kaldu ayam ke dalam panci dan masak dengan api besar selama sekitar 5 menit, sampai berkurang, mengikis bagian bawah panci. Campurkan 2 sendok makan lemak ayam dengan tepung dan tambahkan ke wajan. Rebus selama beberapa menit untuk memasak tepung. Saring kuah ke dalam panci kecil dan bumbui sesuai selera. Tetap hangat di atas api yang sangat kecil saat Anda mengukir ayam.

Potong ayam di piring dan sajikan segera dengan kuah hangat.

Hak Cipta 1999, Buku Masak Contessa Barefoot oleh Ina Garten, Clarkson Potter/Penerbit, Semua Hak Dilindungi Undang-Undang


Tonton videonya: Պատրաստենք միասին. Ջեռեփուկ հավ (Mungkin 2022).